ROLLITOS DE BERENGENAS

Esta receta ideal `para las más perezosas.

INGREDIENTES:

2 berengenas

1 tarrina de queso Filadelfia

1 cuña de queso Roquefort

Mantequila

1 cogollo

PREPARACION:

Cortar a tiras no muy gordas las berengenas y asarlas en el horno o plancha, por los dos lados.

Mezclar los quesos y la mantequilla hasta que quede una pasta homogénea, y añadir el cogollo picadito.

Poner las berengernas extendidas en el mármol y untarlas con una buena capa de queso, enrollarlas y pinchar con un palillo .

Poner en la nevera una media hora y ya están listas para comer

BON PROFIT

Dolors